Novità nelle birre isolane: arriva Ambra Limpida, la nuova lager di Ichnusa nata nelle risaie dell’oristanese.
Una lager a bassa fermentazione, filtrata, con un grado alcolico del 5%. Al primo assaggio ha un gusto fresco, struttura, un aroma intenso, ma grande bevibilità.
La birra ha fatto il suo esordio in alcuni locali della Sardegna, servita alla spina in un tour che andrà fino a fine dicembre. Però ora partirà solo nei fusti, mentre per il prossimo anno si prevede anche l’imbottigliamento.
Il nome, suggestivo, ricorda l’azienda di Macchiareddu, “rimanda alle sfumature di colore create dalla tostatura del malto d’orzo caramellato, il processo di filtrazione fa sì che diventi limpida. Nel mix che ha dato vita alla birra si sente subito al naso il luppolo con la nota erbacea amarognola, l’aggiunta di riso conferisce poi una nota di morbidezza, rotondità e leggerezza alle sue note aromatiche e la rende ancor più piacevole”.
